Fragmenty opracowania z roku 1929 w przekładzie z niemieckiego ...

Wielce szanowna Pani domu!

W niniejszym piśmie ukazujemy Pani znaczenie naszego przedsiębiorstwa dla gospodarki gdańskiej i zalet naszych produktów dla Pani gospodarstwa domowego.
Produkty DAGOMA ułatwiają prowadzenie domu i pomagają w oszczędzaniu czasu i starań.

Dlatego do każdego domu, do każdej kuchni konserwy i marmolady DAGOMA! wyprodukowane przez gdańską firmę Degner und Ilgner GmbH.
Fabryka: Gdańsk Angielska Grobla 1

Produkty Dagoma zostały wyróżnione państwowymi nagrodami na największych wystawach w Nizzie, Florencji, Wilnie.

Oszczędne gospodarowanie przez panią domu jest oczywiste i oczekiwane przez małżonka. Państwo również oczekuje od niej, teraz bardziej niż kiedykolwiek wcześniej, umiejętności racjonalnego gospodarowania.

Uwzględniając powyższe, wykorzystanie konserw w gospodarstwie domowym uzyskuje ekonomiczne znaczenie.

Wiele pracowitych rąk z gdańskich wsi oraz z naszych przestrzennych, nowocześnie wyposażonych pomieszczeń fabrycznych przygotowuje dla gospodarstw domowych produkty spożywcze o uznanej opinii: konserwy Dagoma.

Aby uniknąć przypadkowości zakupów rynkowych, wybrane przez nas kilkaset tysięcy metrów gdańskich pól obsadzonych jest wybranymi przez nas sadzonkami różnorodnych warzyw udostępnionymi przez niemieckie hodowle.

W ten sposób uzyskujemy najlepsze owoce pól, które dojrzewają na naszej gdańskiej ziemi. Świeże warzywa prosto z pól trafiają do puszek. Czy to groch, czy fasola, czy też inne, po zamknięciu w puszcze, nie tracą nic ze swojego świeżego zapachu.

Każdy etap naszej produkcji jest sumiennie nadzorowany, ponieważ chcemy być odpowiedzialni za każdą puszkę z etykietą Dagoma.

Z tej troskliwości i sumienności wynika bogactwo walorów smakowych, witamin i soli odżywczych w naszych konserwach.

Nasze konserwy nie tylko dorównują świeżym warzywom i owocom, ale nawet przewyższają je, ponieważ te ostatnie nie zawsze trafiają do konsumenta jako świeże, a szczególnie przewyższają tak zwane „świeże warzywa” zagraniczne.

Zakup konserw Dagoma nigdy nie przysporzy pani domu kłopotów i rozczarowania. Oddalona zostaje żmudna i wymagająca praca, jaką jest mycie i parzenie warzyw oraz przygotowywanie słoików, obręczy i pokrywek.
Niezależnie od powyższego, rozsądna pani domu powinna posiadać przy zakupie konserw pewną wiedzę na temat tych produktów, które zawsze uchronią ją przed utratą dobrego samopoczucia.

Do wiedzy tej należy w pierwszej linii świadomość, że przyczyną zróżnicowanych cen musi być zróżnicowana jakość. Jeżeli na przykład „mieszanka warzywna” zawiera smardz i szparagi, drobny groszek i tak dalej, wówczas cena musi być wyższa, niż gdy mieszanka zawiera marchewkę i groch. Szparaga tyczkowa, która wymaga wyjątkowo dokładnego przebrania, musi mieć wyższą cenę, niż szparagi w kawałkach. Najdelikatniejsza, młoda fasola wymaga o wiele większego nakładu pracy przy przygotowaniu, niż fasola drugiego gatunku, a to również musi mieć swój wyraz w cenie.

Dlatego proszę oczekiwać do swojego sprzedawcy wyłącznie konserw Dagoma, które gwarantują jakość i wiarygodność ceny.

Przygotowanie, jak i przechowywanie konserw warzywnych nie wymaga szczególnej wiedzy, o ile przestrzega się zupełnie oczywiste i ogólnie znane zasady, że otwartą puszkę należy szybko spożyć i jedynie w zimnych porach roku można przechowywać ją otwartą najwyżej 24 godziny. W

pozostałych przypadkach stosuje się zasady obowiązujące dla warzyw świeżych. Kawałek masła rozpuszczając się na gorących warzywach nadaje im klarowności i udoskonala ich delikatny smak. Jeżeli warzywa podawane będą bez uprzedniego podgrzania, celowym będzie uprzednie wstawienie puszki do ciepłej wody. Przy większej ilości dodatków można podgrzać puszki ustawiając je obok siebie najlepiej w garnku wypełnionym wodą. Woda z warzyw ze śmietaną lub jajkiem udoskonala smak, a zagęszczona mąką daje wyjątkowo smaczną zupę. Nie należy przy tym zapomnieć o dodaniu ziół, takich jak pietruszka i tym podobnych.
Nie ma prawie żadnego innego produktu spożywczego jak konserwy warzywne i owocowe, którego przygotowanie wiąże się z tak niewielką ilością pracy.

Jak wiele jest możliwości wykorzystania konserw Dagoma ukazuje wybór podanych w dalszej części przypisów, które niewątpliwie posłużą do wzmożenia przekonania pani domu o przydatności KONSERW DAGOMA.

Badania naukowe z całego świata jednoznacznie potwierdziły zawartość witamin i składników mineralnych w konserwach warzywnych i owocowych. Wykazały one również znaczenie konserw jako tak zwanego wspomagającego środka odżywczego, który w gorszych porach roku wnosi do odżywiania tak ważną różnorodność i tym sposobem zapobiega ewentualnym problemom z przemianą materii.

ujęcie z lotu ptaka kompleksu fabryki i biurowca firmy Degner i Ilgner
 

Niemcy spożywają rocznie ok. 3 puszki licząc na głowę zaludnienia. W Gdańsku poziom ten nie został jeszcze osiągnięty. Wzrost spożycia w gdańskim przemyśle mógłby nastąpić szczególnie wówczas, gdyby sięgano po konserwy w miesiącach, w których świeże produkty trafiają na rynek w niewielkich ilościach.
Zwiększenie spożycia o półtorej puszki oznacza możliwość zwiększenia zatrudnienia o 50%, poprzez zwiększenie ilości pracy w przemyśle produkcji puszek oraz większe zatrudnienia w produkcji wiejskiej, a przede wszystkim ograniczenie sprowadzania zagranicznych warzyw i konserw, mocno obciążających nasz bilans handlowy.

W ten sposób spożycie może w części przyczynić się dzięki Pani do kontrolowania bezrobocia i potrzebującej wsparcia gospodarki Wolnego Miasta Gdańsk.